Fenster 8: Rezept Gewürzgugelhupf mit Schokoglasur

Fenster 8: Rezept Gewürzgugelhupf mit Schokoglasur

Was gehört mehr zu Weihnachten als der Duft von Zimt und Lebkuchen, von Glühwein und Keksen? Unser Gewürzgugelhupf vereint diese heimeligen Gerüche. Und lässt eure Wohnung duften, als wärt ihr in der Küche vom Christkind höchstpersönlich.

Rezept für Gewürzgugelhupf mit Schokoglasur

Heute habe ich einen leckeren Gewürzgügelhupf für euch vorbereitet. Er ist ganz einfach und schnell gemacht und wirklich lecker. Perfekt für jeden vorweihnachtlichen Kaffeeklatsch!

Zutaten

  • 20g Nussmischung gehackt
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 100g getrocknete Feigen
  • 100g getrocknete Aprikosen
  • 250g Butter (zimmerwarm)
  • 250g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 EL geriebene Zitronenschale
  • 4 Eier
  • 400g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100g Speisestärke
  • 50ml Milch
  • 1EL geriebene Orangenschale
Zutaten
Zutaten

Verzierung

  • 200g Schokoladenglasur dunkel
  • 75g weiße Kuvertüre
  • Zuckerperlen und Co – nach Belieben

So geht’s

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen, Ober- und Unterhitze. Nüsse, Schokolade, Aprikosen und Feigen in grobe Stücke hacken und alles vermischen.
  2. Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt, Lebkuchengewürz und den geriebenen Schalen cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver und Stärke vermischen und unter die Buttermischung heben. Milch hinzufügen und die Nuss-Schokoladenmischung einrühren.
  4. Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugehupfform (Durchmesser circa 24-26cm) fühlen.
  5. 60-70 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
  6. Schokolade schmelzen.  Zuerst den Kuchen mit der dunklen Schokoladenglasur, dann mit der weißen Kuvertüre überziehen.
  7. Weihnachtlich verzieren!

Gutes Gelingen!

 

Tschüss,
Tanja

P.S.: Wie ihr seht, könnt ihr den Kuchen nach Belieben noch mit Sternen und Co aufpeppen! 🙂 Hier sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt.